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    实际上，升阳是手持贵宾请柬，和郑昕昊一起过来参加秦氏司庆的。只不过，刚到会场，便被秦韬拉走了。郑总只能认命的与各路大佬结交，同秦总谈共同开发的土耳其项目。

    秦天思上台致辞，感谢业界好友的光临，也感谢公司同仁的付出。然后，开始了西式冷餐会。

    秦韬和升阳拈着两片面包吃鱼子酱。秦二少一口吞下，为了显示他家的实力，对升阳说：“知道吗？前段时间，《世界名人》杂志报道：世界上最贵的鱼子酱——白金鱼子酱，在今年秋冬供应季调价。价格从5年前的11万3630美元，上涨到现在的每公斤20万美元以上，涨幅超过了100％。”

    升阳随口说：“是吗？现在全球经济低谷，这东西还能以100％的速度涨价？还是有钱人多啊！”

    秦韬：“这还是出产价，卖到食客手上，估计每公斤能达到40万美元以上，折合一克400美元。折算成人民币的话，是2850元一克。比黄金贵了7倍！”

    升阳笑道：“呦，汇率算得很快嘛！”

    秦韬喝了口香槟，“那是！我们秦氏正在开拓国际市场。我算各国汇率可快了！”

    升阳稀奇，“你不是不管你们公司的事吗？”

    秦韬：“那是我不想管。”

    升阳：“嗯，可不，只会算汇率，也管不了别的。”

    可能最近秦韬被升阳挖苦习惯了，咋咋呼呼瞪了她几眼之后，又笑嘻嘻地说：“我是经常出国旅游，才会算汇率的。元总，你出国过吗？哪天，我带你出去转转？”

    升阳不想理他，又说起刚才的话题，“你说白金鱼子酱能卖2000多一克，可是，我看新闻，国内产的鱼子酱还不到100。平时，日料店的鱼籽寿司也只卖十几块钱一个。有什么不一样吗？”

    秦韬一时答不上来，“应该不一样吧！”

    秦鄯端着酒杯走过来，正好听到他们的聊天内容，接话道：“元小姐说的寿司上红彤彤的鱼子酱，其实是鲑鱼籽或者鳟鱼籽，也就是所谓的三文鱼籽。”

    秦韬一看是他哥，知道他读书多，又博闻广记，立刻来了精神，“哥，快给她扫扫盲！”

    秦鄯斜觑弟弟一眼，再看升阳对此并无反感，又接着说：“这些三文鱼卵通过刨腹产的方式取出，和鱼子酱类似。它们也会被包装成一小罐一小罐的，当做鱼子酱售卖。”

    升阳问：“不算欺骗消费者吗？”

    秦鄯摇头，“在食品工业上，只要是鱼籽制品都可以被称作广义上的鱼子酱。只要在包装上表明鱼的品种，就不算欺骗。”

    “比如那些又脆又黄的鲱鱼籽，甚至白色的蜗牛卵，也可以标明母体是蜗牛，当成鱼子酱卖。但是，真正的鱼子酱是法国人所谓的Caviar。这在食品工业上也有规定，是专门指用鲟科鱼类的鱼卵做的鱼子酱。鲟科是非常古老的物种，它们从两亿年前的恐龙时代开始，就是现在这个样子了。它们的生存能力极强，无论是大海还是江河，它们都能适应。最大的能长到8米，在海里用骨甲可以和大白鲨硬碰硬。上岸后，一尾巴甩死人的案例也是比比皆是。这是因为，在恐龙时代，它们的对手都是苍龙这种级别的怪物。”

    秦二少和升阳像两个乖宝宝，表情一致的微张着嘴，眼里冒着星星，听秦鄯娓娓道来。谁都喜欢学识丰富又善于言谈的人。恰巧，秦鄯职业就是律师，表达能力不是一般的好，又条理分明。

    升阳看了看盘子里装鱼子酱的贝壳小碗，不禁唏嘘，“这么生猛的远古动物，竟然成里人类的盘中餐，而且快要被吃灭绝了。”

    秦鄯：“人类始终是食物链的顶端。”他见弟弟和元小姐目露好奇，又继续讲，“鲟鱼在两亿年中，进化出两个非常实用的繁殖武器，第一个叫做洄游，成年的鲟鱼洄游到内陆江河的上游，然后产卵，等卵长大了，再游回海洋；第二，叫做优生多生。鲟鱼会把毕生的精华全部输送到鱼卵里，还特意把鱼卵生的非常多。往往一只待产的雌鱼，体内的鱼卵重量可以达到体重的15％以上。”

    升阳心想：鲟鱼进化出优生多生的繁殖武器，后来成为人类的获利工具。

    秦韬：“哥，你还没说，为什么国内的鱼子酱这么便宜，而国外的比黄金还贵！”

    秦鄯注视着升阳，说：“鲟鱼喜欢趴在水底生活，唯一必须的条件就是水温不能超过23℃。所以，北纬40°到北纬50°的区域内，大多数的河流海洋里都符合这个水温。那里的江河湖海几乎都有鲟鱼。另外，某些高温的鲟鱼品种，在北纬30°的长江流域也是可以生存的。比如中华鲟、长江白鲟，这都是长江里特有的鲟鱼品种。”

    “在世界范围内，按照地域划分，大概有密西西比鲟、库页岛鲟、黑龙江鳇、松花江鲟、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、亚述鲟闪光鲟、欧洲鳇、西德鲟等。它们都产鱼子酱，颜色也不一定是黑色的。”

    升阳：“这么多鲟鱼籽，要怎么分辨好坏和价格呢？”

    秦韬：“难道是营养成分和色泽、味道？”

    秦鄯笑着摇头，“顶级奢侈品，只认血统。所谓三大顶级鱼子酱——贝卢加Beluga、奥斯拉Osetra、塞鲁加Sevruga，不管好不好吃，必须来自欧洲鳇Beluga、俄罗斯鲟Osetra和闪光鲟Sevruga。”

    升阳：“Beluga就是白鲟吗？刚刚灭绝的那种。”之前看报道，好像看到过这个词。

    秦鄯目光柔和，“很多中文资料里，把欧洲鳇翻译成白鲟，可能Beluga这个单词也是白鲸的意思。但事实上，白鲟这个翻译不大准确。真正的白鲟是指长江白鲟，它是长江独有的鲟类，两亿多年没有进化的活化石，在长江里产卵，在大海里生存。就像一只白色的箭，最大可以长到7米，非常的威武。但很可惜，今年正式灭绝了。”

    秦韬对升阳说：“我哥小时候特别喜欢生物，总给我讲故事。”又问秦鄯，“哥，鳇和鲟有什么区别？”

    秦鄯：“没有。其实生物学家正打算把鲟科下面的鳇属和鲟属合并。如果简单的说，鳇就是把生殖武器练到极致的鲟，它们尤其的大。现在的鳇属只有两种，分别是欧洲鳇Beluga和黑龙江鳇达氏鳇Kaluga。”

    “贵族眼中三大鱼子酱，普遍都是黑色的，颗粒饱满、满口爆浆、又咸又鲜，吃的时候必须用珍珠贝当盘子，勺子也必须是珍珠贝或犀牛角制作的。因为银器和金属会让鱼子酱变色变味。”

    升阳还记得，第一个和元老爷吃饭时，就有顶级鱼子酱，当时用的是贝母小勺。后来，元爸爸说过，鱼子酱最早记载可追述到亚里士多德的时代，相当于中国的战国时期。从波斯运到欧洲的鱼子酱奢华至极，一罐值100匹养羊。而当时，一个希腊奴隶才值两匹羊。

    秦韬摸着脑袋说：“我以前上礼仪课的时候