上课 (第1/2页)

    我看着我的书柜中满满的食材的书籍，在思考要怎麽教导食材的了解，想起第一次mama带我去到土耳其专门种橄榄的地方，那时我在树下抬头往上看，看着一颗颗的橄榄，想去拔，可是却太矮拔不到，这是有个男孩b我高，他帮我抱起来，我就拔到橄榄，看着一颗绿sE的橄榄在我手里，在yAn光照sE下，绿sE的橄榄闪闪发光

    我拉着那男孩的衣服，兴奋的说「诚浩，你看」

    小时候，mama会带我们去国外，哥哥与张诚浩会带我到处玩，那时候真的很开心

    就从它开始，我拿出橄榄的厚厚书籍，翻着一篇篇已经泛h的书籍，这时掉出一张以前在土耳其的照片，看着照片，不禁流下眼泪

    餐厅每个礼拜会休一天假，而放假的前一天餐厅只会营业半天，这半天就被拿来上课，我以为大家会有很大的反弹声，没想到大家都同意，现在大家都这麽好学吗?

    张诚浩正在盘点备料，试着在厨房寻找詹以言的身影，就随口一问「副厨呢?」

    「副厨回办公室准备等一下上课资料」一位男生说着

    陈义章问着张诚浩「CHEF，副厨她的课一定要上吗?」

    「不要看她年纪轻轻，她对食材的了解，我想在业界没有人b她更了解，她从16岁开始就每天在食材堆泡着，这市面叫的出名字几乎她都知道，她能够知道每个食材的优缺点.营养价值.烘饪方法.以及食材的禁忌，每年都会出国寻找新的食材，在她家有关食材的纪录，差不多像我们厨房长度这麽多，你们要好好跟她学习，能够在她身上学多少是多少」

    他们没想到，一位年纪轻轻的厨师，在食材下这麽多功夫，陈义章自己也很惊讶

    「CHEF，副厨，到底是什麽背景?」另外一位男生在问

    「与其问我，不如让她自己来说」

    张诚浩说完离开厨房，回到办公室，看着戴着耳机，认真准备资料的詹以言，张诚浩轻轻关上门，悄悄的放着东西

    靠着办公桌，看着她认真的样子，又看着时间上课的时间又要到，「詹以言」

    詹以言也没有什麽反应，继续翻着资料，张诚浩继续叫着「詹以言，以言」

    也是没有反应，张诚浩走到詹以言後面，抱住她，拿下耳机

    突然被抱着，真是吓了一跳，微笑转过去看他「怎麽?」

    离着他很近，他的五官看的很清楚，要好好记住

    他指着时钟，我看了一下，原来是上课的时间到了，我赶紧拔下耳机，整理桌面，他询问我

    「我一直想要问你，你是在法国开始近视的吗?」

    我低着头，整理我的东西「对，在法国时，眼睛开始变的模糊」

    我正准备离开，他叫着我「等我，我也要去上课」

    我来到餐厅的会议室，看着大家都在里面，我拿着厚厚一叠讲义，以及一本关於橄榄油的书籍，这一本书，厚的跟字典一样，里面详细记载着全世界相关的橄榄油

    我开始介绍橄榄油，我另外搬出出六瓶各种不一样的橄榄油

    张诚浩看到，兴奋的说「这六罐是品质很好的……」

    我听到，立刻瞪着他「张诚浩，闭嘴」

    我先跟他们介绍，橄榄油的基本介绍「橄榄树是一种属木犀科的植物，橄榄果实含有大量维生素，可酿酒、制成果脯、果汁，而且果仁还可以榨油。一种多用途的植物，特别的是在木犀科家族中唯有橄榄树的果实可以食用。很早以来，地中海沿岸各国如法国、义大利、西班牙等国就已将橄榄油作为食用或化妆品用油了。地中海周边多个重要橄榄油生产国，因为乾旱气候影响橄榄种植而令产量大减，今年来特级冷压初榨橄榄油价格已飙升将近四分之一。希腊、义大利、突尼西亚和西班牙预期橄榄油产量将大减。而我们今天要介绍的初榨橄榄油里有98~99%是油，主要以三酸甘油酯的方式存在，也就是一个甘油接上三个饱和或不饱和的脂肪酸。橄榄油脂肪酸的特X在於油酸Oleicacid含量接近80%，这是一种单元不饱和脂肪酸monounsaturatedfattyacid，简写MU