第五话｜陷阱题（下） (第1/1页)

    第五话｜陷阱题下

    第一盘被端上评审桌的，是蔡昱承。

    锅气还在盘面上翻涌。

    热度高到汤汁边缘还冒着细小气泡。

    陈志宏一看就笑了。

    「这盘很有气势。」

    他先闻了一下。

    焦香、葱香、高汤的r0U甜混在一起，直接冲进鼻腔。

    「这香气很有冲击力。」

    他夹起一口送入口中。

    牙齿一咬，米粒外层略乾，内部却x1满汤汁。

    高温炒过的饭香在第一瞬间炸开，接着是高汤的鲜味追上来。

    王美玲也试了一口，微微点头。

    「火候掌控很强，汤进得去，饭又没有烂。」

    「这需要很准的节奏。」

    林建国沉声说：

    「完成度很高。」

    「火候掌控很成熟。」

    蔡昱承肩膀微微放松。

    这盘，他很有信心。

    接着上桌的是许文皓的浓缩汤蛋拌饭。

    &泽b刚刚那盘深一点，质地看起来像柔滑酱汁包裹着米粒。

    陈志宏一入口就挑眉。

    「香味很厚。」

    「高汤被你收得很集中。」

    王美玲补充：

    「蛋Ye当成结构用得很好，不是单纯配角。」

    她又吃了一口，轻声说：

    「只是後段味道会稍微重一点。」

    「吃多容易腻。」

    林建国点头。

    「结构很好，但容错率低。」

    许文皓笑了一下。

    他本来就在赌这条线。

    第三盘，是苏语晴的滑蛋烩饭。

    整T看起来最温柔。

    汤sE清亮，蛋块柔nEnG。

    一入口，香气不像前两盘那样冲。

    却慢慢在口中扩散。

    「很乾净。」

    王美玲几乎是第一时间说出口。

    「汤是汤，饭是饭，蛋是蛋，但又融合在一起。」

    陈志宏点头。

    「这道会让人一直吃下去。」

    「没有负担。」

    林建国则给了很实在的评价：

    「技术没有问题。」

    「细节也到位。」

    苏语晴嘴角微微上扬。

    她知道这盘稳了。

    接着是叶思妤。

    她那盘x1汤饭看起来不起眼。

    但当第一口入口时，王美玲却愣了一下。

    「咦？」

    她又吃了一口。

    「汤味完全进到米心。」

    「不是外面裹汤，是整颗米粒都有味道。」

    陈志宏也露出惊讶神sE。

    「这要很会控火跟水量。」

    「很容易煮成粥。」

    林建国点头。

    「控制力很好。」

    「这盘没有华丽，但很难做。」

    叶思妤轻轻吐气。

    这是她的强项。

    最後。

    只剩下一盘。

    整个评审桌前的气氛，忽然变得安静。

    那GU淡淡却持续不散的香气，从刚刚就一直存在。

    像是在提醒——

    真正的主角还没上场。

    林宇凡把盘子推上桌。

    三位评审同时看向那碗层香高汤饭。

    没有爆香。

    没有厚重酱sE。

    却乾净得几乎发光。

    陈志宏先夹了一口。

    还没入口，他就已经皱起眉头。

    不是嫌弃。

    而是那种察觉到「不对劲」的表情。

    「这米……」

    入口的瞬间。

    他的表情直接僵住。

    饭粒外层柔软。

    内部却仍保有弹X。

    不是泡烂的口感。

    而是一层一层x1进味道的结构。

    先是高汤的清甜。

    接着是蛋丝的柔滑。

    最後才浮出淡淡葱香。

    味道没有任何一点冲突。

    却层层推进。

    他忍不住又吃了一口。

    然後第三口。

    王美玲也切下一小口。

    放入口中後，整个人愣了两秒。

    「这个熟度跟融合感……」

    她抬头看林宇凡。

    眼神第一次带上震惊。

    「你不是在煮饭。」

    「你是在控制味道进入的顺序。」

    林建国最後吃。

    他咀嚼得很慢。

    b前几盘都慢。

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    过了好一会儿，才低声开口。

    「这碗饭，看起来最简单。」

    「但其实最难。」

    他看向其他四人。

    「你们是在组合材料。」

    「他是在建构一道料理。」

    全场瞬间安静。

    这句话，像一刀划开等级。

    陈志宏忍不住苦笑。

    「这种做法，在业界都很少看到人做得这麽乾净。」

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    「不是流程问题。」

    「是对温度、时间、x1收状态的理解问题。」

    王美玲也点头。

    「这不是这个阶段会有的料理。」

    「是厨师做到某个阶段才会出现的直觉。」

    观众席开始压不住低声惊叹。

    「这就是怪物等级吗……」

    「一年级就这样？」

    「这也太夸张了吧。」

    周子翔站在人群後方。

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    听着这些话，心里却没有嫉妒。

    只有一种很清楚的明白。

    ——他们不是在同一个层级b赛。

    他输给高年级，是细节差距。

    输给林宇凡，是世界不同。

    评审席前。

    林建国拿起成绩板。

    现场再次绷紧。

    真正的结果，即将揭晓。